こだわり

CONCEPT

四季折々の食材を活かした北海道料理をご用意！

銀座では珍しい北海道料理を堪能してもらえるよう、素材に徹底的にこだわっております。店内に設置された生け簀から最も新鮮な状態で提供する活蟹、魚市場から届くまぐろや帆立、高級魚きんきなど様々な魚介類をご堪能ください。

北海道の銘酒を豊富にラインナップ！

余市蒸留所が誇るニッカウヰスキーをはじめ、北海道産ぶどうを使用したワインから地酒まで幅広くご用意。北海道の豊かな自然が生み出した料理とお酒のマリアージュに酔いしれるひとときをお過ごしください。

北海道産「ななつぼし」を使用した自慢の釜飯

当店の釜飯は北海道産「ななつぼし」を使用。ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為、ご注文頂いてから30分程お時間を頂戴しております。ご注文はお早めにお申し付けいただきお願いします。

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